GWは、はりきって静岡に帰省します。
その目的は、新茶！
20年以上前は、茶摘み～製茶待ち～新茶ティータイム♬を楽しんでましたが、
実家の茶畑がなくなってから、新茶をどこで手に入れようか迷いながら買うようになりました。
それが今回、地元で茶摘み～製茶～新茶販売を一貫してやっているお店を見つけましたよ。
お茶もお米も、生産者が違うものを農協でブレンドするのが当たり前ですが、
育った環境は同じでも、味や香りの特徴が薄れると思っていて、
同じ茶畑で育ったものだけを、最適＆最短で製茶し、直販する これが新茶のためにできる一番いいことと思います。
今回買い求めたお店は『やま文』さん。 http://yamabun-fujinomiya.com/
お天気の日を待って摘んだ茶葉を、翌日午前中までに製茶し、午後に店頭で買い求めることができました。
その気持ちがうれしくて、感動ものです。ありがとうございました。
尖がった新茶の香り、やさしい味、薄い黄色。
私の新茶のイメージにぴったりで、美味しくいただきました。
富士山をみながら育ったお茶ですよ(笑)
