令和初日のブランチ。
生野菜と一粒の苺はすべて家庭菜園で育ったもの。
パスタは、コストコのひき肉とたっぷりの玉ねぎでミートソースを手作りしました。
脇によけたローズマリーとタイムも家庭菜園でそだったもの。
とても良い香りでした。
料理が得意でない私ですが、パスタを茹でるのには自身があります(笑)
圧力鍋でパスタを茹でるには
１．圧力鍋にお湯を沸騰させた後、パスタを投入。
２．蓋をして強火で、高圧をかける。
３．高圧になったら弱火にして、高圧のまま３分。
４．火からおろして、圧力鍋を流水で急冷。
５．圧が抜けたら蓋を開けて水気を切って完成。
もっちもちの生パスタ？！ と間違う食感です。
麺の太さやパスタソースによって、－30秒 ～ ＋30秒程度の時間調整してもいいですが、基本は３分でOKです。
料理が得意でない方、時間と火加減を間違わなければ大丈夫。
ぜひお試しください。
